香酥麻花

““麻花是孩提时最喜欢吃的小吃之一，现在自己动手做出来了，既健康又美味~” ”

主料

辅料

混合液体加入适量面粉，和成软硬适当的面团，面团和好后盖上保鲜袋醒发十分钟

面团搓成长条，切成大小一致的小剂子

手上沾少许食用油把小剂子搓成小细条，扭转成麻花状

炒锅放油，烧至五成热时把醒发好的麻花生坯逐个放入，小火慢炸，上色均匀即可。一定要小火，才能炸酥炸透

不用放发酵粉，放了发酵粉的是松软的，这款麻花炸制出来非常酥香可口，因为是鸡蛋和面，所以麻花炸制过程中也会膨胀变大一些，一定要用小火，炸酥炸透，晾凉之后吃起来口感会更好。放凉后最好用塑料袋密封起来，不然受潮就不好吃了 -使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃零食学生