““这阵子一直做馄饨和饺子来着。因为做好可以直接进冰箱速冻，第二天早上可以直接下锅煮，很方便的。经常见网友煎包子，我也来个煎，煎馄饨试试。配上稀饭清粥或玉米糊之类的更丰富了早餐。” ”
食材明细
煎馄饨（豆皮韭菜虾皮馅儿）的做法步骤
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1韭菜摘洗干净，
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豆皮也冲洗一下
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虾皮浸泡一会儿，使其稍微变软些
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鸡蛋一个，待用
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韭菜也切末
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豆皮先切丝
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入开水锅烫了一下后
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捞出过凉水（不焯水过凉也可以）
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再切细末
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虾皮也稍稍剁一剁
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先拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀后，
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再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀
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取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上，
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折两折一弯做成一个大馄饨了
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全做好，冰入冰箱冷冻格。
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第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿
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加入适量的水，到馄饨半腰的样子，
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盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可
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出锅装盘
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配上玉米糊糊等就是一餐很舒服可口的早餐哦
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
