蜜汁叉烧

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2012/05/21/2012052111405015434763.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“广州的美食资源丰富,作为中国八大菜系之一的粤式菜系的发源地,以其取材不限、滋味清鲜、百菜百味、变化无穷,遂成为海内外最受欢迎的菜式。其中粤式烧腊更是以其肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢的特色让你食不停口~~~”

食材明细

主料
辅料

蜜汁叉烧的做法步骤

  • 蜜汁叉烧的做法步骤:1
    1
    将猪肉洗净,切成差不多大小(为了能够较好控制烘烤的时间);
  • 蜜汁叉烧的做法步骤:2
    2
    猪肉沥干水分后,加入蒜蓉、三勺叉烧酱,在一大盘子里面搅拌均匀;
  • 蜜汁叉烧的做法步骤:3
    3
    在面积较大的盘子里,使猪肉的每一面均匀地沾上叉烧酱及蒜蓉,常温放置2小时,不时翻转一下给猪肉“按摩”,方便入味~~
  • 蜜汁叉烧的做法步骤:4
    4
    取一个密封盒子,将腌制的猪肉放入冰箱冷藏腌制24小时,腌制途中可以取出翻面几次;
  • 蜜汁叉烧的做法步骤:5
    5
    将腌制好的叉烧放置烤架上,烤盘垫油纸或锡纸,用来接滴下来的油汁(最主要是方便清理烤盘);
  • 蜜汁叉烧的做法步骤:6
    6
    烤箱预热200度后放入220度烤制20分钟后取出,均匀刷上一层蜂蜜,入烤箱继续烤5分钟;
  • 蜜汁叉烧的做法步骤:7
    7
    取出翻面,刷一层蜂蜜,入烤箱再烤制20分钟即可,食用时切片装盘。
  • (1)选用里脊肉制作的叉烧肉质最软嫩多汁哦~~~ -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 热菜   粤菜   孕妇   产妇   老人   午餐   晚餐   名菜   学生  

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