““我不是大厨,也没有经过什么专业的训练,第一次做饭是18岁的时候,那时侯奶奶突然去世,孤独寂寞的爷爷变的性格古怪,很难伺候,叔叔一家搬去陪他,而从小被奶奶带大的我把我所有的寒暑假都放在了照顾爷爷当中。 当时为了伺候爷爷挑剔的味蕾,让我搅劲脑汁的回忆从小看着奶奶烧菜的过程,而我8岁的堂弟又正处在长身体,却又挑食的年纪,所以怎样能把菜做的好吃,诱人,而又有营养,几乎成了我那三年的全部,看到家人吃着我做的菜露出的是幸福的笑容,而不是郁闷的愁容时,就是对我最好的奖赏。 这道什锦虾仁炒饭是当时给我8岁堂弟做的,他非常爱吃这道炒饭,现在分享给大家,希望大家都能从食物中找到幸福的感觉。” ”
食材明细
什锦虾仁炒饭的做法步骤
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1原料:一碗隔夜米饭。配料:玉米豌豆丁、火腿丁、虾仁、小葱、鸡蛋。调料:盐、白醋、胡椒粉。
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锅中放入油,七成热倒入玉米豌豆丁。3
然后放入虾仁。(虾仁要提前挑去纱线,并且用热水汆烫一下)4
然后是火腿。5
然后是小葱。6
放入适量盐。7
把蛋液倒入炒锅。(打蛋液的时候放一点盐,一滴白醋,一点胡椒粉)8
鸡蛋五成熟的时候放入米饭翻炒。9
翻炒到鸡蛋熟了,米饭松散就可以出锅了。10
什锦虾仁炒饭,成功!(注:由于有鸡蛋所以千万不要放味精,会产生化学作用,对身体很不好的!)
使用的厨具:煮锅、炒锅