““今天在美食家第一次发布自己做的菜，有很多不足的地方请大家多多包涵。我会努力做的更好。这是四川人可能家家户户都会经常做的一道菜。” ”
食材明细
回锅肉的做法步骤
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1原料图片；这是我事先煮好的五花肉，青蒜，青辣椒，豆豉，姜，大蒜瓣。
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五花肉切片，青辣椒切菱形块，青蒜斜刀切段，大蒜切片，姜切细丝。备用
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起锅放少量的油，放入五花肉编炒到有回油出来，把多的油乘一些出来。
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放花椒，大蒜片，姜丝炒出香味
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然后放料酒，郫县豆瓣酱，豆豉，糖。翻炒均匀。
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放切好的青辣椒。
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最后放青蒜，放一点鸡精。翻炒均匀就可以出锅啦。
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这是最后的成品，手机拍的可能看到不是很清楚哈，我自己觉得还不错哟。中午炒了两盘都吃光了。
在这道菜里面我没有放盐和酱油、因为里面放的郫县豆瓣酱已经够味了。 -使用的厨具：平底锅、炒锅
