巧克力手指饼干&巧克力球

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  1

  蛋白蛋黄分开。

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3

蛋黄加50克糖打匀。

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5

蛋白加30克糖打至发泡。

6

低粉过筛，加到蛋糊中切拌均匀。

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蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀。

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9

面糊装入裱花袋，在烤盘里把面糊均匀的挤成条状。

10

烤箱170度预热，上层烤10分钟，饼干表面呈金黄色即可。

11

巧克力用80度热水隔水溶化。

12

在余下的巧克力里倒入淡奶油混合。

13

把烤好的条形饼干的一端蘸少许巧克力。

14

用巧克力加热的温度来融化黄油，再加入白兰地酒，搅拌均匀。

15

晾凉后放入冰箱冷藏。

16

把冷藏过的巧克力，用勺舀成球状，外面滚上巧克力粉即可。