汉堡包(汉堡生胚的详细作法）

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  1

  把除黄油外的所有材料放入面包机（面粉和盐最后放），开启和面键，和面15分钟

2

第一次和面结束后，放入黄油，继续按和面键，15分钟后再按一次和面键

3

总共按三次和面键后，面团出现扩展

4

把面团置于温暖处发酵

5

面团发酵完成（有点过了，给忘了，但影响不大）。

6

揉面排气，称重、分割成重约80克的6个面团，搓圆，放置烤盘上，再刷上全蛋液，洒上白芝麻

7

置于温暖处二次发酵成功后放入烤箱中层175度20分钟

8

观察面包表面已上色，但烘烤时间未到，在面包上放上一张锡纸，防止面包烤焦（如无提早上色，则此步骤略去）

9

出炉了，趁热脱模，置于网架上散热

10

取其中一个由中间剖开，涂上沙拉酱、加上火腿、鸡蛋、肉松、青瓜，营养丰富的汉堡包就成功了