棉花糖双皮奶

• 
  1

  首先，准备好材料。

2

将牛奶倒入锅中，加入适量糖。

3

加热至锅边冒泡既可。

4

倒入小碗中放凉。（建议小碗就好，大碗吃了容易腻）

5

分离蛋清和蛋黄。（现在市面有好多分离器啊）

6

放凉牛奶至表面出现奶皮。

7

用汤匙将奶皮挑起一角，倒出牛奶。（注意：留一点牛奶，防止奶皮黏住。）

8

将牛奶与蛋清混合打散。

9

注意;打至微微起泡既可。

10

挑起奶皮缓缓倒入牛奶蛋液。

11

包上保鲜膜，放入蒸锅中中大火蒸。

12

注意：锅中水应先烧开。大碗蒸15分钟，小碗蒸10分钟。

13

注意：要在锅边放一支筷子。

14

在等待期间准备些东西摆在表面。如：棉花糖。红豆。水果之类的。（增加口感，也可省略。）

15

蒸好后以可以在表面放上汤匙为标准。

16

在双皮奶表面摆上10切好的装饰。

17

ps：放入冰箱冷藏后味道更佳~

18

美丽吧~棉花糖在温温的双皮奶上慢慢融化~

19

大家一起分享，味道最赞。O(∩_∩)O~