水晶虾饺

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  把混合均匀的澄粉和淀粉里慢慢地加入烧开的水，边加边搅拌，水的用量和出的保证面和包饺子的面软硬差不多。

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加入猪油揉均

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鲜虾去皮、去虾线。

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剁碎的五花肉放入处理后的鲜虾中，加入盐、糖少许。

5

把胡萝卜切成薄薄的片备好，在蒸虾饺时放在虾饺下面防止粘锅。

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把饧好的面做成大剂子。

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做成大小适中的小剂子

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擀成薄厚适中的面皮，剂子最好放在保鲜膜里用一个拿一个，否则容易风干。

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在盘子上做好盘饰，蒸好的虾饺会更漂亮。

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蒸好的虾饺晶莹剔透，口味鲜香。

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晶莹剔透的虾饺配上漂亮的盘饰，漂亮吧？！