高钙早餐——虾仁黄瓜蛋饼

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  1

  冷冻虾放在水中浸泡30分钟，去除虾壳并洗净。

2

两根小黄瓜，擦丝撒盐腌出部分水分。

3

撒上白胡椒粉。

4

放入两勺面粉，用黄瓜水把面粉拌匀，这时候加面粉煎饼时不容易出现生面疙瘩。

5

等到黄瓜丝都均匀裹上面粉后，倒入适量牛奶，调成尚可流动的面糊，放置5分钟。

6

油温热后，倒入面糊，转动煎锅使面糊厚薄均匀。

7

放上虾仁，并用铲子稍压一下，使其牢牢嵌入面糊中，这样翻面时不宜脱落。

8

撒一层黑芝麻。

9

一面上色后翻面，煎至两面金黄。

10

出锅、切块、装盘、开吃！