““提到东北酱脊骨，有几个没吃过哒，哈哈，没吃过的吃去，吃过的再吃去。酱脊骨好吃人人都知道，但煮一次骨头，要在旁边守着近两个钟头，这大热天的，估计没人受得了吧。新近发现了一个好帮手，可以让煮妇们免受厨房的煎熬。是什么呢，请看，家庭煮妇居家必备之秘密武器--爱多帮免火再煮锅。” ”
食材明细
东北酱脊骨的做法步骤
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1新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）
2
用冷水浸泡脊骨。
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大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡。
4
反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去。（即每个一小时换一次水，小半天的时间）
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取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去。
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准备好调料。
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把香料放入调料包里，放入锅内。
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加入调料黄酒。
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加入调料生抽。
10
加入调料老抽。
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加入调料盐。
12
加入调料糖。
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加入调料鸡精。
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加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右。
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加好水后。
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盖上内锅盖。
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开火后，大火烧开。
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保持水沸腾8分钟左右，关火。
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把内锅移到外锅里，扣好锁扣。
20
盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用。
1.用冷水泡脊骨，主要是为了泡出血水，这样做出的骨头不黑，口感好。当然你如果嫌麻烦，也可以不泡。2.泡脊骨的过程中，如果室内温度太高，建议移至冰箱啊。3.调味不可缺少黄酒，最好不要用料酒代替，加入黄酒的汤底去腥，还能增加骨头的香味。4.你也可以等锅里的调料都沸腾后，再加入骨头煮沸，这样做的目的是先给骨头定型，肉不散烂，不过俺还是习惯让它和水一起升温。5.俺用的是7L的爱多帮免火再煮锅。 -使用的厨具：煮锅
