““很久没做饺子了,特别想吃,这次用的是葫芦瓜馅,很鲜甜,真不错!” ”
食材明细
葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤
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1葫芦瓜1个洗净刨皮。
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取一半葫芦瓜用擦板擦成丝。3
葱洗净切葱花。4
猪肉洗净切丁,肥瘦比2:8。5
猪肉剁细,分次加水搅拌上劲,最后加盐和酱油调味,搅拌均匀。6
面粉适量,先用冷水搅拌成小面团。7
揉成光滑的面团,醒十几分钟。8
面团擀成大饺子皮,用瓶盖压出大小一致的饺子皮。9
猪肉末和葫芦瓜丝搅拌均匀。10
取适量肉馅,包成饺子。11
部分饺子放冰箱里冷冻保存。12
锅里烧开水,加入饺子煮熟即可。13
吃的时候根据个人喜爱调蘸汁。我用的是白醋和酱油(1:1)以及蒜末调成的蒜醋酱。
使用的厨具:煮锅