““周六在早市买的，冰鲜的，但没有想象的新鲜，放点大酱，还是挺好吃的。” ”
食材明细
东北大酱炖平鱼的做法步骤
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1平鱼去除内脏 鱼鳃，外层涂上一层薄薄的淀粉（忘拍了）
2
锅放油，把鱼放里煎，一面煎黄，煎另一面
3
喷上白酒，放葱姜蒜片 酱油
4
放大酱 一小勺，一碗水，大火烧开后改小火炖一会即可4
鱼身上抹淀粉煎出的鱼成型放大酱和酱油，盐酌情加不喜欢汤汁多的 炖的时候火可大些白酒去腥，没有可放醋 料酒 -使用的厨具：炒锅
