““上午做了三个菜，中午呼了一下，刚刚整理好，乘晚饭前发了吧。先发那个捏？下酒菜包罗万象，今天做了一道鸡蛋肉丸子，因为肉里放了鸡蛋，炸出来的丸子既松且非常香，LG吃的很满意。就先发这个吧~~~” ”
食材明细
鸡蛋肉丸子的做法步骤
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1准备好肉糜
2
准备好鸡蛋
3
生菜洗净，取叶子备用
4
把肉糜放入大碗，磕入鸡蛋，加入各种调料
5
往一个方向搅拌好
6
锅里放入400克油，7分热，左手抓满肉馅揉搓出圆形丸子，右手用调羹把丸子刮入油锅
7
中火炸成金黄色的丸子，捞出
8
全部再复炸一次，捞出控油。
9
用生菜叶垫底，装盘即可
1.手上沾些清水再揉丸子，肉馅不容易粘手，且肉丸子表面平滑。2.我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。3.放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香.4.可以放些五香粉也很好吃。 -使用的厨具：炒锅
