““普洱茶泡饮有减肥消脂的功效,入菜则可去油腻、清肠胃,将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。” ”
食材明细
消脂减肥——普洱茶烧排骨的做法步骤
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1、排骨洗净,砍成块。
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、排骨放沸水中焯一分钟,并洗去血污。3
、把普洱茶用一块干净的纱布包起来扎紧备用。4
、葱切段,姜切片,蒜拍散。5
、煮锅加适量水烧开,放入排骨、普洱茶包、葱、姜、蒜。6
、放入3匙蚝油。7
、大火烧开20分钟小火慢炖10分钟。8
、出锅前十分钟放入适量盐,捞出茶包和作料即可9
成品图
小提示:1、普洱茶一定要用优质的陈年普洱,劣质普洱会影响肉的鲜味。 2、普洱茶要用熟普洱,这样上色才好看。 3、纱布包茶一定要扎紧,以免茶叶散出来。 4、普洱茶做菜不要用八角、草果、花椒等香料,以免喧宾夺主影响茶的味道。 -使用的厨具:煮锅