““南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用： 1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。 4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。” ”
食材明细
7月17日卡卡早餐之南瓜饼的做法步骤
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1南瓜切成薄片
2
放入微波炉中加热五分钟，南瓜已经熟了
3
加入适量的白糖，其实这个南瓜已经挺甜的了，少放点白糖，不爱吃甜的也可以不放
4
搅拌均匀后，稍微放凉
5
分多次加入水磨糯米面粉，每次都搅拌均匀后，再放，如些反复操作
6
直至成软硬适中的面团
7
平均分成五个剂子，搓圆，稍微按扁点，然后用牙签压出南瓜的纹路
8
放入油锅中炸，小火啊
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一个红枣用剪刀分成五份，用来做南瓜的蒂
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三个
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五个也好了
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在中间放上几个造型的糖果
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作为卡卡的早餐，又加了碗南瓜粥
炸南瓜饼的油尽量多点，而且一定要小火炸制 -使用的厨具：微波炉、平底锅
