““大热的天，陪老公的朋友去看房子，回来的晚了，朋友说别回家做饭了，就在路边的大排挡解决晚餐吧。我很少很少在路边吃大排挡的，（可以说没有吃过！）也一贯不赞成家人去吃.因为，大排挡总是与“地沟油”与“肮脏”联系在一起的。但是朋友这样说了，我也不好反对，怕朋友以为我想去大饭店吃饭。吃就吃吧~~~谁知道一去，才发现大热天的，不想做饭的人竟有那么多！一长串的大排挡圆桌，坐满了形形色色的吃客！那场面真是惊人！当时也没有带相机，没有拍下来。我们点了8个菜，4瓶啤酒，后来一结帐，200元。菜么，朋友点的，我不是都喜欢，但是其中有个海虾还做的不错。今天就学做做。” ”
食材明细
芦笋油爆虾的做法步骤
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1准备好食才
2
海虾剪去虾茫，挑去沙线，洗净
3
芦笋与胡萝卜洗净切条
4
把海虾用料酒，盐，腌10分钟，撇去腌汁，加淀粉搅拌好
5
锅里倒400克油，6分热，放下海虾中火炸
6
至海虾转色，虾壳发硬，捞出控油
7
把锅里油倒出留底油，放姜，蒜，辣椒爆香
8
放胡萝卜煸炒2分钟
9
放入芦笋，加些料酒煸至芦笋发蔫
10
放入炸好的虾
11
加盐煸匀
12
装盘时，用胡萝卜垫底即可
1.装盘时候，用胡萝卜垫底，是为了看上去，成品很满，其实自己吃，就不用这么做。2.也可以用别的蔬菜做。 -使用的厨具：炒锅
