低脂湘味冷吃鱼

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  将草鱼洗净，用盐腌30分钟

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将香菜／辣椒／小葱／生姜／大蒜切碎放入碗中

3

碗中加入料酒，酱油，醋，少许盐，可以加入点白开水，有高汤的加点高汤，我加的是海带汤

4

锅中放宽油，放入腌好草鱼，煎至两面金黄！

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煎好的鱼取盘装好，趁热倒入调好的酱汁，一热一冷酱汁的味道很快就渗入鱼里了

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可以开吃了，也可以放入冰箱冷藏，浸泡过的鱼块油脂会溶到汁里，更入味！