““熊猫的老公小白是福建人，他们那边好好的大排肉就是拿来煮个汤，肉是不吃的。不过熊猫也同意大排煮汤过之后肉很干柴也不好吃，相比较起来，我们江苏那边做的红烧大排就有滋味多了。在澳洲这边，鬼佬却很喜欢这些脂肪很少的肉，像鸡胸肉啊，猪大排啊，他们觉得这些个部位的肉会比较健康，所以澳洲的大排价格卖的比其他部位的肉都高很多！前段时间去了一趟COSTCO，那边的大排比起熊猫住的这边便宜不少，就没忍住败了2公斤回来。煮汤用了3块，汤喝完了，肉剩下了被熊猫做成了肉松，做法非常简单哦～” ”
食材明细
健康肉松的做法步骤
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1主要原料：猪大排半公斤左右，用葱姜煮汤半个小时左右
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去掉边上的筋将瘦肉撕成小条
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调料：糖，盐，生抽，老抽，鸡精
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锅中下一汤匙的油
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将撕好的小肉条放入，加2勺糖，1勺老抽，2勺生抽，1茶匙盐，1茶匙鸡精翻炒均匀
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炒到肉丝外表干干的
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稍稍放凉后放入食物粉碎机中粉碎
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这是粉碎完的肉松，基本成型了，但还有水分，要进一步煸炒
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倒回锅里继续用小火炒直到肉松颜色变黄，水分炒干
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彻底放凉后放入食物粉碎机第二次打碎
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最终打碎后的样子
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做好的肉松装进密封的瓶子保存就可以了
使用的厨具：食物调理机、煮锅、炒锅
