“”
食材明细
松仁玉米的做法步骤
-
1准备好所需材料,黄瓜、胡萝卜、香肠切小丁待用;
2
松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深捞出备用;3
将盐、鸡精、葱花、白糖、淀粉用适量的水调成芡汁;4
热锅加油,倒入葱花略微翻炒,再倒入胡萝卜丁,翻炒1分钟左右;5
然后倒入玉米粒、黄瓜丁继续翻炒;6
将玉米粒炒到变软,倒入香肠丁和松仁,下芡汁翻炒至芡汁凝固即可。
1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒,各有不同的风味。 2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒,但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作,其它步骤不变。风味略受影响,但是会更快捷。 3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。 -使用的厨具:炒锅