鸟卵酿香菇——健康蒸菜系列

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  香菇10朵，鹌鹑蛋10只，蒜半头，胡萝卜、枸杞子适量、盐、耗油、食用油。

2

香菇洗净。

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洗净的香菇切去香菇腿。

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水烧开香菇入水淖一下，过凉水沥净水。

5

香菇背部用刀切浅十字花刀，不要切断，这样香菇可以较稳的摆放

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修剪好的香菇摆放盘中。

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每朵香菇上都磕入一个鹌鹑蛋。

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放入蒸锅，开锅大火蒸8-10分钟。

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蒸好的香菇出锅。

10

大蒜胡萝卜切碎。

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锅预热加入食用油。

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油低温下入蒜米炒香。

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加入耗油，翻版均匀，酱料做好。

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酱料浇到每朵香菇上。

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点上几粒枸杞子，胡萝卜切片围盘装饰，成盘上桌。