自制纯正花椒油

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“家里常吃凉拌菜的同学们,怀疑超市买来的花椒油是否有非法添加,还挺贵的,有木有?接下来向大家介绍一下纯正花椒油的做法。”

食材明细

主料
辅料

自制纯正花椒油的做法步骤

  • 自制纯正花椒油的做法步骤:1
    1
    将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时,然后沥干水分备用。
  • 自制纯正花椒油的做法步骤:2
    2
    透亮的鲜榨纯正菜籽油
  • 自制纯正花椒油的做法步骤:3
    3
    葱白,姜蒜,处理待用
  • 自制纯正花椒油的做法步骤:4
    4
    将菜油烧制冒青烟,然后等温度降至不烫手
  • 自制纯正花椒油的做法步骤:5
    5
    开小火
  • 自制纯正花椒油的做法步骤:6
    6
    将花椒,葱姜蒜一起放入锅中,小火慢慢熬制,待水份熬得差不多了,气泡逐渐变少,花椒粒变色变香,即可关火。
  • 自制纯正花椒油的做法步骤:7
    7
    将熬好的花椒和油一起倒入小盆中,放入放入乘有凉水的大盆里,迅速降温。放凉之后加盖保存一周,让花椒的香味更多的渗入油中。
  • 自制纯正花椒油的做法步骤:8
    8
    滤出花椒油
  • 自制纯正花椒油的做法步骤:9
    9
    花椒还能再次利用。
  • 自制纯正花椒油的做法步骤:10
    10
    装入瓶中,加盖保存。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 家常菜   自制酱料  

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