““CoCoLc的私菜食谱经－－ 红罗勒 ，辣椒 ，蒜橄榄油自家种的罗勒当中耐烹饪 ，耐浸水性的应该是红罗勒比较适合 。每次有种红罗勒必定在夏秋的时候 ，摘来浸泡橄榄油 。而红罗勒橄榄油适用于各种烹饪调理 ，是个很方便的红罗勒 ，辣椒 ，蒜橄榄油 。在此请亲爱的美天 ，美食朋友慢慢的分享 “ CoCoLc的私菜食谱经－－ 红罗勒 ，辣椒 ，蒜橄榄油“ !” ”
食材明细
CoCoLc的私菜食谱经－－ 红罗勒 ，辣椒 ，蒜橄榄油的做法步骤
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1备用的调理容器放上装油的瓶子和瓶盖 ，再以80度左右的热水倒满玻璃瓶 ，瓶盖 ，静放10分钟即可 。
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步骤（1）之后 ，水倒掉 ，再静放冷却 ，晾干 。
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步骤（2）之后 ，备用的纸巾将瓶子 ，瓶盖擦干 ，晾干备用即可 。
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备用的红罗勒 。
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红罗勒放入备用的脱水机里 ，洗净 。（参考）
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步骤（5）之后 ，将水倒掉 ，再盖上盖子尽量将红罗勒的水分脱干即可 。
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步骤（6）之后 ，备用的纸巾放上罗勒（或直接晾干）。（参考）
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步骤（7）之后 ，再放上一张纸巾 ，然后使用双手轻轻的压一压 ，让水分吸收即可 。（参考）
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步骤（8）之后 ，如水分还有即用纸巾擦（或晾干）即可 。
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备用的生辣椒 ，蒜 ，初榨橄榄油 。（图片有点闪光 ，看不到蒜 ，请见谅 。）
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将备用的瓶子顺序放入第一瓶红罗勒 ；第二瓶红罗勒 ，蒜 m第三瓶红罗勒 ，蒜 ，辣椒 。（从左边至右边 。）
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再倒入橄榄油 ，掩盖住食材 ，放在阴凉处入味即可 。（红罗勒的橄榄油很快一两个礼拜即可用 ，其他比较费时间 。）
心得后语 :1 : 瓶子的量每一家不一样 ，自行加减斟酌即可 。2 : 蒜压扁或切碎 ，辣椒切段放入 ，入味比较快 ，个人喜好 ，自行斟酌即可 。3 : 瓶子 ，瓶盖 ，红罗勒 ，蒜 ，辣椒不要有水分 ，容易发霉 ，腐坏 。4 : 当油用到掩盖不住食材之时 ，可以将浸泡的食材拿掉 ，避免发霉 。（厨房的温度高的时候 ，容易变质 。一次不要做太多 ，比较 好 ，尽量快用完 。）5 : 红罗勒请参考 ” CoCoLc的私菜食谱经－－庭院里的红罗勒 ” 的日志即可 。
所属分类：
自制酱料
