南瓜紫薯双色馒头

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  材料一览

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白砂糖、酵母粉倒进水里，搅拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑

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揉好的面团称重，平均分成两块，分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。

4

覆上保鲜膜发酵至两倍大

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发好的面团揉5分钟，再覆保鲜膜醒15分钟，擀成薄片

6

重叠在一起，再分成两份

7

卷起来，这样就有了两种颜色外皮的馒头

8

切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。

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冷水上锅，大火蒸至水滚转中火蒸熟，全程约20-25分钟。时间到后熄火，等5分钟再揭盖。