““鸡胗又香又脆,很是好吃,今天来一个炒黄瓜吧,荤素搭配,营养少不了。” ”
食材明细
鸡胗炒黄瓜的做法步骤
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1黄瓜切片,别太簿。姜,蒜切片,鸡胗用盐洗净,刮干净沥干。
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烧开一锅,放入鸡胗,姜片少许,少许盐,煮至鸡胗熟,大概8分钟就可以了。3
捞出鸡胗切片,如果怕热就过冷水再切。4
热油锅,少许油,放入黄瓜片炒至6成熟,加少许盐。盛出备用。5
另热油锅(当然没得说得洗锅哦,无论炒什么菜都要洗锅滴),爆香蒜,姜片。可以用中火即可,因为鸡胗是熟的,要不然该焦了。6
加入鸡胗,少许料酒,炒几下。7
加入半勺耗油炒匀。8
加入黄瓜炒匀加适量的盐即可。要注意哦,前面炒黄瓜的时候已经加了少许盐了。你会发现加入黄瓜后鸡胗就不那么干了,刚刚好。9
出锅,好香滴。
使用的厨具:煮锅、炒锅