香草舒芙蕾

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/09/24/2012092420524619918075.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
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食材明细

主料
辅料

香草舒芙蕾的做法步骤

  • 香草舒芙蕾的做法步骤：1
    1
    器皿上摸黄油 撒细砂糖 18克黄油溶成液态 加入18克高精分 搅拌成糊状 牛奶中倒入10克糖 滴入3滴香草精 煮开 慢慢倒入之前的面糊中 至浓稠 冷却后加入蛋黄 拌匀
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：2
    2
    蛋白加35克糖打至干性发泡 与面糊分3次拌匀
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：3
    3
    抹平表面
  • 香草舒芙蕾的做法步骤：4
    4
    度 中层 16分钟 出炉撒糖粉
    • 不要太软嫩啊 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
    所属分类： 糕点   烘焙   小吃   冰品  

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