葱油鸡

• 
  1

  主料

2

鸡腿洗净，焯一下水，用花雕酒、一点点盐腌制一会

3

葱一部分切段，一部分切沫；姜一部分切片，一部分切沫

4

盘底铺好葱段和姜片，放上腌好的鸡腿

5

鸡腿上再铺一些葱段和姜片

6

烧开一锅水，水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟，筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了

7

鸡腿蒸好后，夹去上面的葱段和姜片，蒸出的汤汁留着备用

8

锅里放一点麻油

9

烧至6成放入姜葱沫，炒香

10

随后放入蒸鸡腿的汤汁，略煮一会

11

将葱姜汁淋在鸡腿上就可以了