啤酒红烧肉

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  主料准备好

2

五花肉洗净，切成自己喜欢的大小

3

将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用

4

姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段

5

锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香

6

随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒

7

炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色

8

随后加入啤酒，没过肉就差不多了

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焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟

10

一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了