花生馅滴《紫薯芝麻球】

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  冷锅，少许冷油，放入冷花生中火炒至花生熟。

2

沥干油份，放干净抹布上让其温度下降冷却。

3

加入糖和少许盐放入搅肉器中把它磨碎。

4

花生碎末中加入一点点清水拌下，有点潮湿就好。

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把它搓成适量大小的小圆球待用。

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紫薯去皮切薄片放蒸锅中蒸熟。

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趁热把它压成泥状。

8

分次加入等量的糯米粉和少许水揉匀如耳垂般的软度，紫薯和糯米粉的比例是1:1

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把它搓成条状，再分割成适量等份。

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把紫薯泥搓圆压扁，中间放一粒花生馅。

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把它包起搓圆。

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放入芝麻中滚上一层芝麻，略为按压使芝麻陷入其中。

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放入中温油中用中火炸至外皮芝麻微微有点儿焦，出锅控干油份。

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【紫薯芝麻球】

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【紫薯芝麻球】