干锅娃娃菜

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  1

  娃娃菜3棵。

2

五花肉切成片，蒜苗切成段，干辣椒切成粒，姜、大蒜切成片。

3

娃娃菜洗净沥干水份，从中切成两半。

4

锅里放少许油烧热。

5

将一半的娃娃菜垂直放入锅中进行翻炒。

6

炒至断生后盛入干锅中。另一半的娃娃菜同上。

7

重新起锅，热锅凉油，下入五花肉片煸炒。

8

肉片出油后，加入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香。

9

调入盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱炒匀。

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娃娃菜泌去水份，倒入锅中翻炒均匀。

11

加入蒜苗、红椒粒、鸡精炒匀即可出锅。

12

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