牛肉锅

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  主料

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配料1

3

配料2

4

牛肉洗净后切大块

5

土豆，胡萝卜切块

6

豆腐切块后焯水

7

锅内烧水放姜片，大蒜，葱，花椒

8

水开后放入牛肉焯水去腥

9

另起油锅，放姜，葱，蒜，花椒，八角，辣椒爆香

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放牛肉煸炒变色后，加盐，生抽，老抽，料酒，糖

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加入足量清水

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大火烧开后转入电压力锅压30分钟

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压好的牛肉再转入煮锅中，放入土豆，胡萝卜

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放入豆腐

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加少许火锅底料中火炖

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土豆，胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟

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最后放入香菜开锅后关火

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成品