紫薯南瓜馒头花

• 
  1

  材料：面粉1000克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母适量。

2

紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。

3

南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。

4

面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团。

5

取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。

6

一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。

7

发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。

8

南瓜剂子擀成面皮。

9

南瓜皮包入紫薯小面团。

10

封口捏好封口向下放到面板上。

11

用手按成厚面饼，切成均匀的6份（或者8份、12份都可以。

12

两份一对向外翻转，使馅心面团向上。

13

紫色面皮包入南瓜面团。

14

按扁分成均匀的等份。

15

同样翻转做成花色馒头，中心形成自然爱心形状，也可以向一个方向翻转。

16

做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。

17

盖盖小火开锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟下汽开盖。

18

蒸好的馒头花外观漂亮，诱人食欲。