剁椒鱼头

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  腌鱼头，买鱼头的时候就让摊主对半切开，冲洗干净后两面都淋上李锦记蒸鱼豉油，腌15分钟。摆盘，取一个有深度的大盘，底部先铺上姜片和葱白，然后将鱼头平铺上去，正面朝上

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腌制好鱼头后，均匀铺上剁椒

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蒸鱼头，大火蒸15分钟左右即可。最后放些葱花，烧热油淋上去，香味扑鼻

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