“一直都很喜欢吃鱼,无论哪种鱼做好了都好吃,想吃清淡的就可以蒸着吃,想吃口味重点的就做成红烧的,这样也不会腥了。尤其放了老抽,还有些酱香味儿,香甜嫩滑的鱼肉。”
食材明细
红烧鲅鱼的做法步骤
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1把鱼洗干净,切块儿

2
做一锅油,七成热,把鱼块下锅炸
3
炸到两面金黄称出备用
4
锅内放点底油,煸炒姜蒜出香味儿
5
放鱼肉
6
放料酒
7
均匀的洒上酱油,老抽和盐,不要搅动鱼块,会散的,就轻轻摇动锅,盖上盖子收汁即可
8
1、炸鱼的的时候炸到两面金黄,即将熟了最好;
2、放酱油等调料的时候尽量不要搅动鱼块,鱼肉会散掉的,就动锅就可以了。