“我们都爱吃蛋挞，所以就烤呗！”
食材明细
蛋挞的做法步骤
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1准备好所有食材，并将鸡蛋黄与蛋白分离，我在这里只需要用到蛋黄，同时先预热烤箱5分钟
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将纯牛奶、淡奶油、蛋黄、白糖轻轻搅拌均匀
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筛入澄粉，继续搅拌均匀
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将蛋挞液过滤一遍待用
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将蛋挞液盛入蛋挞皮上，建议八到九分满即可
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放入预热好的烤箱，上下火同烤，我用了170度，时间约30分钟就OK了，上色了就行了，如果没上色就加时间继续烤
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外脆内嫩的蛋挞出炉了
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1、蛋挞液需过滤一到两遍，如没有澄粉，用低筋面粉也可以，不放也是OK的；
2、一般蛋挞，我们是搭配柠檬蜜水来吃，很美味哦，不着急吃的话，就放在冰箱冰一下，更好吃了。
