“每年夏天，我都会速冻一些西红柿，到了冬天，拿出一个冻西红柿，加一个鸡蛋，一碗西红柿鸡蛋汤一点都不比夏天的西红柿味道逊色。冬天卖的西红柿怎么吃也觉得不酸还硬硬的，不如我在夏天速冻的西红柿味道好吃。所以这几年来速冻菜里填了西红柿，东北的寒冬很长，喝西红柿蛋汤每每会喝出夏天的味道，而且这些西红柿都是婆婆家地产的。”
食材明细
速冻西红柿鸡蛋汤的做法步骤
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1速冻柿子从冰箱里拿出
2
冻着切成块
3
葱切碎
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鸡蛋打散
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锅内油烧热
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下入切好的西红柿的一半煸炒，葱花和花椒粉也加里入味，添水
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水开后，煮几分钟西红柿，然后下入打散的鸡蛋继续煮几分钟
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淋入玉米淀粉水和鸡精
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出锅前加入速冻香菜
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1、速冻西红柿一定要冻着切，不要化完再切，那样不好吃；
2、西红柿出锅前，加入淀粉水勾一下芡，再加入速冻香菜汤更好喝，香菜也是夏天冻的。
