香菇油菜馅

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  准备所需材料。（干香菇提前泡软）

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将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟

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然后捞出沥水

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葱、姜、蒜切成细沫

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锅内放植物油烧沸

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将热油淋入蒜沫碗内

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然后拌匀放凉备用

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鸡蛋加入少许盐打散

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锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散

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油菜洗净，放入开水内烫一下

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然后捞起过凉，沥干水分

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再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁

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将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内

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放入油炸葱姜蒜

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再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精

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最后把馅料拌匀即可

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