“芹菜具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用，它还能促进胃液分泌，增加食欲特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。”
食材明细
芹菜炒肉丝的做法步骤
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1食材：芹菜、猪肉
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肉切成略粗一点的丝
3
芹菜去叶洗净，切成段
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锅里放入水烧开
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芹菜用开水焯一下，捞出用凉水过凉
6
捞出沥干水分
7
锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味
8
放入肉翻炒用大火至变色
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放入芹菜翻炒片刻，放入盐、味素
10
继续翻炒至芹菜软脆即可
11
装盘即可食
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一直用大火快速翻炒。
所属分类：
气血双补
