“芹菜是有很多药理作用的蔬菜，常吃，多吃对身体很有益。 芹菜还适合和各种食材搭配。今天我用芹菜炒虾仁，芹菜香脆，虾仁鲜嫩。”
食材明细
虾仁炒芹菜的做法步骤
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1材料备好，虾仁我用的是大青虾，个头比较大
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刀和芹菜成45度角的方向切，把芹菜斜切成片状
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大虾仁每个一分为二，顺着虾身切
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切好的虾仁用料酒拌匀腌渍5分钟
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炒勺热油
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放入虾仁炒变色盛出备用
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炒锅有底油，炸香胡椒粉后放入芹菜翻炒断生
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倒入酱油
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炒匀后放入虾仁翻炒，加盐
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最后加葱花炒匀出锅
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炒芹菜的时候可以点进点热水，这样能迅速让芹菜受热炒匀，芹菜还是一样的脆。
