“牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何肉类都高。这道菜牛肉经过高压炖至非常软烂，再加上绵软的土豆，是一道营养又美味的下饭好菜呢！”
食材明细
土豆烧牛肉的做法步骤
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1原料
2
牛肉切块
3
凉水下锅焯制
4
土豆，胡萝卜，洋葱切块
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6
牛肉焯出血沫，捞出洗净
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炒锅倒油，放入葱段，姜片，八角炒香
8
放入牛肉
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加白酒，翻炒去腥
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加适量热水
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连肉带汤，全部倒入压力锅，压25分钟
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炒锅油热后放入土豆，胡萝卜，洋葱炒香
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放入牛肉和适量牛肉汤
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放入盐，老抽，胡椒粉，白糖
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炖至汤汁略干，土豆软烂后即可关火
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盛盘
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土豆等配菜不要和牛肉一起放进压力锅，否则会炖的太烂，无法成型的。
盐一定要炖土豆的时候再放牛肉更易软烂。
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延缓衰老
