“中医讲究冬吃萝卜夏吃姜,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状,生姜还有健胃增进食欲的作用,但姜并不适合所有的人群,比如阴虚体质的人是不能吃姜的。”
食材明细
仔姜爆肉丝的做法步骤
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1里脊肉切丝用料酒、盐和淀粉抓拌入味

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仔姜洗净,先切成薄片再将薄片切成细丝备用。彩椒切丝
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大蒜切薄片,大葱切断,生姜切成末
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热锅中倒入油,待油7成热时
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倒入肉丝滑散,放入大葱段、蒜片、生姜粒炒到肉丝表面变色
6
加入1勺酱油,五香粉翻炒均匀
7
放入彩椒和姜丝煸炒几下,调入适量的盐,继续翻炒1分钟即可
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炒肉丝为了避免粘锅,最好提前将锅烧红(就是烧到很烫),再倒油,油热后下肉丝就不会粘锅了。