“每年到冬天的时候我都爱这么炖，香香哒，特别是用啤酒炖的，一点腥味也没有了呢，而且加了土豆，土豆也是香香哒，汤汁拌饭那也是相当美味的，绝对让你吃到撑哦~！~！”
食材明细
红烧啤酒鸭炖土豆的做法步骤
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1鸭边腿解冻
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斩成块
3
多洗几遍，把血水洗干净
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放到盆里控干水份
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葱姜蒜切好
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锅里放底油
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鸭皮朝下，小火煎一会
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煎出油后推一边，下八角干辣椒
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葱姜蒜
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冰糖
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老抽
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生抽
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炒一会，把鸭肉炒上色
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鸭肉上色后倒啤酒
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要没过鸭肉，这是刚倒一瓶拍的，要倒两瓶，大火烧开，中火炖15分
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这时候把土豆去皮切滚刀块
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汤收到一半了，下土豆一起炖
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再炖个十多分钟
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汤要收干了，加盐调味
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1、做鸭肉不要放太多油，放个底油就行，鸭子本身还会出很多的油；
2、拿啤酒炖的鸭肉一点也不腥的，如果不喜欢就多放点料酒炖也是一样的。
