““喜欢吃鱼，经常在外面吃酸菜鱼，因为总觉得自己做起来会很麻烦，国庆假期期间尝试了一下，还是挺方便的，而且副产品还做了个补钙的鱼骨汤。” ”
食材明细
一鱼两吃——酸菜鱼、鱼骨汤的做法步骤
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1将鱼处理干净，片成鱼片。
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葱姜酸菜切好备用。
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鱼片放入热水焯一下，很快捞出。
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鱼骨斩断，备用。
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葱姜爆锅， 加入盐。
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炒一两分钟，加水。
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水开后加入焯过水的鱼片，锅开即可。
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先用葱姜煸炒，加盐和醋，然后加入鱼骨翻炒。
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两分钟后，即可加水（热水），大火烧开，转小火炖20-30分钟即成美味补钙的鱼骨汤。
