“青梅季一般在每年的4-5月，上市时间短，从上市到结束大概半个月的样子，青梅因其生果酸涩，很少直接食用，一般都是制成不同青梅制品，我每年都会买大量的青梅制成不同的青梅制品，青梅酒，青梅酵素，青梅醋，青梅果酱等等。 现代白领女性，因工作繁忙，压力过大，久坐等原因，产生一些肠胃疾病，如消化不良，便秘等，长时间便秘会增加女性体内毒素，导致机体新陈代谢紊乱、内分泌失调及微量元素不均衡，从而出现皮肤色素沉着、并产生黄褐斑、青春痘等。 青梅是强碱食品，能够改善肠道，消除压力，提高钙吸收率，促进食欲等功效。将青梅制成青梅果醋，每天饮用1-2杯，凉白开和青梅原醋以10:1比例稀释后的青梅果醋 ，长期饮用果醋，不但有助于改善肠道，消除便秘，减肥减脂，从而达到瘦身及皮肤光泽的效果 。”
食材明细
青梅果醋的做法步骤
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1将所有材料备齐，玻璃密封瓶洗净，风干水分
2
将梅子倒入盆子中
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洗净梅子，浸泡1晚去涩味
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将浸泡好的梅子倒进沥水篮里，放置在通风处，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪费时间，可以用厨房纸巾将梅子的水分吸干
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用牙签或是叉子去蒂
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用叉子在青梅上扎洞
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在玻璃瓶底码一层青梅
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加入适量黄冰糖
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按照步骤6、7，铺一层青梅于黄冰糖之上，再铺一层黄冰糖，依次类推，重复此动作至瓶子九分满
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倒入原浆醋或糯米醋
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盖上瓶盖，将装有青梅果醋的玻璃瓶移至阴凉处即可，3个月之后即可饮用。
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tips：
1、将凉白开和青梅果醋的比例为10:1稀释，可适量添加蜂蜜使得口感更佳
2、青梅醋泡制3个月后即可饮用，建议泡制时间长一些，味道会更好，我一般都将青梅醋泡制8个月至1年才饮用。
notice：
1、空腹不喝醋，以免刺激分泌胃酸，伤害胃壁，建议在餐后一小时喝，有助于消化并消除油腻
2、每日喝1-2杯稀释的果醋即可，不宜多喝
3、胃肠功能不好的人建议不喝或少喝
所属分类：
养肝
