“像茶蛋这种食物，做一次可以吃几天，营养成分又不会像蔬菜那样随着保存时间延长亚硝酸盐增多。煮好的蛋剥去壳，在灯光下泛着温柔的光，碎纹若隐若现，咬一口， 蛋白弹嫩，蛋黄醇香，让人好不喜爱。”
食材明细
茶蛋的做法步骤
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1鸡蛋洗净，和茶蛋包，绿茶包一起放在锅里，加水没过鸡蛋
2
香料准备好
3
放到锅里
4
加热至水有香料和茶包的颜色时，加入生抽一汤勺，大火继续加热，4分钟后转小火
5
鸡蛋依次取出，均匀敲破壳
6
关火，盖盖子，小火加热2分钟，然后关火，让鸡蛋泡8小时以上，就可以享用了
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最后一步那两分钟其实你不加热鸡蛋已经熟了，加热是因为温度高分子移动快鸡蛋更容易入味。
泡的时间越久，花纹颜色越深。
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