“这道菜背后的故事～：螃蟹的吃法很多，清蒸，炒，醉蟹，蕃茄蟹，胡椒蟹等等，我都做过，不过，清蒸大螃蟹是我最喜欢吃的，而且吃的时候很容易就把蟹腮，胃，心，肠弄干净，。在吃螃蟹的时候有很多禁忌，希望大家上网查一下。 蟹是寒凉的，所以尽量多吃一些姜和红糖。”
食材明细
清蒸大螃蟹的做法步骤
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1准备食材
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螃蟹用刷子每个清洗干净
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锅底放入适量的水，花椒及八角，上面放上洗净的螃蟹，之后，放入葱丝，姜丝，锅开后，蒸20分钟
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蒸蟹时，准备调料，30克姜切成大块
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放入料理机搅碎
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最后，醋汁里放入红糖，姜碎调好了，蒸好的蟹就可以沾汁吃了。
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蒸的时候最好去掉绳子，以便能够发现死蟹，死蟹不能吃，里面含有大量细菌。
