凉拌素什锦

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  食材准备: 所有食材清洗干净,木耳提前用水泡发备用 藕洗净切片备用 莴笋洗净去皮,随后切成薄片备用 荷兰豆清洗干净备用

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首先将莴笋片放在一个碗中,加入少许盐杀汤, 腌制10分钟,将杀出的汤倒掉.

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煮一锅滚水,烫熟荷兰豆,荷兰豆只需要稍微烫一下即可,捞出后过凉水,随后沥干水分备用.

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同样方法将藕片煮熟,沥干水分备用.

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木耳煮熟沥干水分备用.

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将杀过汤的莴笋片,以及煮熟的荷兰豆,木耳和藕片放在一个大盆中.

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下面开始做凉拌的葱油调料.

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锅中将油烧热,将辣椒掰碎放入,小火微煎,待出香味即可.

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将葱末放入,同样小火微煎,煎至葱香四溢.

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最后将芝麻撒入锅中,微煎少许即可,葱油就制作好了.

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将制作好的葱油放入步骤6的蔬菜中.

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随后加入盐,鸡精,生抽,香油调味.

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搅拌均匀装盘即可食用.

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