“北京特常见的一道主食，几乎各种食堂都会有，面和肉层层叠叠，比包子好吃！”
食材明细
肉龙的做法步骤
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1酵母放到160克温水中溶解。
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缓缓倒入面盆中。
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用筷子搅成絮状
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵成两倍大的，保持温暖，在冬天可以用棉被盖上，可能需要两小时
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准备纯瘦的肉馅，里脊肉直接绞最好。
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切葱花备用
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切姜末
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将葱末、姜末、酱油、料酒、亚麻籽油、香油等调料加入肉馅。亚麻籽油能让肉馅鲜香，还不显油腻。
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拌匀肉馅
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面发好了，呈蓬松状即可
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面团分两份，再揉成光滑面团
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擀成长方形面皮
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铺满肉馅
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从一头开始卷起，将肉馅牢牢包裹住。
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上锅蒸，大火烧开后再过15分钟即可，香喷喷的肉龙就出笼啦
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