“新上市的土豆吃口细腻，而且很容易烹熟，很喜欢这道家常菜，土豆也是一个百搭菜，和茄子再配上一个青椒一起用鱼香的调料烹饪，色香味俱全了”
食材明细
鱼香土豆茄子的做法步骤
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1准备食材
2
准备大蒜，生姜，剁椒
3
食材全部洗净，土豆切条，青椒切片，茄子用手拗断
4
准备鱼香调料
5
锅内油温5分热下入大蒜片和生姜片爆香
6
倒入茄子和土豆反复煸炒至全部变色加入适量盐
7
加入剁椒
8
加入适量开水翻炒均匀
9
加入鱼香调料
10
盖上大火烧开2分钟转小火至土豆酥软
11
打开转大火加入青椒煸炒半分钟
12
加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
13
青椒保持口感要最后加，鱼香调料可以根据自己的口味调整。
