“鲙鱼虽然细刺较多，但是肉质鲜嫩，我家喜欢！”
食材明细
红烧鲙鱼的做法步骤
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1鲙鱼收拾干净 去掉头部 洗净 两面沾满面粉
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放入油锅中炸的金黄
准备生抽、醋、料酒调和料汁
3
锅中放入适量的底油 放入葱姜辣椒 蒜瓣爆锅
放入炸好的鲙鱼 倒入料汁 焖一下
再放入适量的清水 放入盐 炖煮十分钟左右即可
4
1.汤要没过鱼，收汁时用手勺将汁浇在鱼身上，使鱼正面入味；
2.因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。
